一只像猪的猫 的个人资料★猫猫的秘密空间★照片日志列表更多  |  工具 帮助 |
|
2007/6/4 咖喱土豆/美味方便面 有一天晚上想吃咖喱，在外面吃的都是有牛肉、鸡肉什么的，有时候肉不好买到，或者做的时间比较长，我干脆就不加肉了，做了个素的咖喱土豆。
1、原料：土豆（老的，适合蒸煮焖）两个，胡萝卜一根，洋葱一个，葱，咖喱粉2/3袋（小袋，忘了具体克数），盐、味精或鸡精，料酒、酱油
2、土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁（土豆的芽要挖干净，否则有毒），洋葱剥皮，切块（不要太小）
3、炒锅烧油，葱切末爆香，倒入土豆胡萝卜丁，翻炒，放料酒、酱油、少量水，盖锅盖焖三分钟
4、倒入洋葱，放咖喱粉，均匀挂色，放入适量盐、味精或鸡精~~翻炒几下出锅装盘即成
方便面么，煮方便面白吃不厌。有一点小心得：
1、水煮开后再放面，紧接着放入各种料包，用筷子搅拌均匀
2、打一颗鸡蛋，记住要打在水不剧烈沸腾的地方（一般是中间），否则鸡蛋就飞了，不能成为完整的荷包蛋，用筷子延锅边一个方向搅拌，防止鸡蛋沉底沾锅。
3、有条件的可以放香肠、油菜（关火前，以免营养损失）
4、东西都放完之后，面也煮的正好了，盖上锅盖，关火，焖半分钟收汤，这点很重要。
照片尽快挂上来  引用通告此日志的引用通告 URL 是： http://whyuan618.spaces.live.com/blog/cns!2AB9E42201FA50C3!248.trak 引用此项的网络日志
|
|
|
